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技能|好拿手菜105:食疗中汤的作用首屈一指,为好身体学会煲汤

2020-06-10 相关聚合阅读:拿手菜 首屈一指 食疗 技能 身体 作用 汤的

原标题:技能|好拿手菜105:食疗中汤的作用首屈一指,为好身体学会煲汤

《专栏B:技能》:厨艺

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人们对如何吃、怎么吃才会对身体健康有帮助这件事越来越关注,说白了是大家明白了一个道理:身体健康是自己最重要的事儿,是‘一切的根本’。

食疗中最为重要的组成部分,当属汤品。比如人们常喝的骨头汤、鱼汤、鸡汤、肉汤、蛋花汤荤汤,还有米汤、紫菜汤、海带豆腐汤、番茄冬瓜汤等素汤。

人们根据自己的需要和喜好,做适合自己的汤,从而达到对身体有所助益的食疗作用,比如抗衰老、清热毒、防病患等。

【百合汤】

(鹌鹑蛋+)百合莲子:清热养心安神。

(水鸭/水鱼+)百合花旗参:养血益气滋肾。

(瘦肉+)百合枣仁汤:解郁清心安神。

【豆汤】

豆制品的汤类是汤品中一个小宝藏,合理利用,会起到事倍功半的效果。

红豆:利水清热解毒,老少适宜。

黑豆:润肤滋阴补肾,“入肾功多,故能治水”。

绿豆:止渴消暑利湿,男女适宜。

五豆汤(上述+甘草):清热解暑、养阴生津。

【银耳】

天然滋补、药用真菌、富含优等胶质!

【海带汤】

海带中富含有助于甲状腺合成的碘,同时可以通过热效应加快人体新陈代谢,从而起到抵御严寒的作用。

【其他食疗汤】

天麻煨猪脑:工作学习太过疲劳,精神不振。

黑豆炖鱼头、山药炖羊肉、核桃炖羊腰:头晕、腰痛。

薏米扁豆炖鸡脚、海带赤小豆炖鹌鹑:因脾虚湿困的肢体疲倦,需益气去湿的肥胖虚脾。

今日汤品·银耳冬菇红枣杏仁汤

【材料:冬菇1两、银耳若干、红枣若干、杏仁若干】

【调料:清汤、姜片、盐】

做法:

1.泡发并洗净各食材。

2.汤锅中加清汤、全部材料,大火煮沸后转中火焖煮半小时即可。

今日汤品·核桃薏米枸杞汤

【材料:核桃仁1两、薏米1两,枸杞子若干,红枣若干】

【调料:清汤、白糖】

做法:

1.泡发洗净各食材。

2.汤锅中放入全部食材,大火煮沸改小火煮约半小时,加白糖即可。

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